Podgrzewanie naczyń
Są pewne elementy wyposażenia, które bez wyjątku powinny znajdować się w praktycznie każdej restauracji. O jakości serwowanych dań świadczy ich aromat, wygląd i sposób podania. Aby dania nie ostygły po drodze od kuchni do stolika klienta, dobrze jest przechowywać talerze w specjalnej szafie do podgrzewania talerzy. Największe z nich są w stanie pomieścić nawet 120 sztuk talerzy. Ten sprzęt gastronomiczny wykonany być powinien ze stali nierdzewnej, tak aby wykluczyć zagrożenie korozją. Temperatura w szafie podgrzewającej talerze jest regulowana ręcznie, ale na termostacie można również ustawić stałą temperaturę Sprzęt gastronomiczny można nabyć w hurtowniach gastronomicznych, co ma tę zaletę, że wszystkie urządzenia można obejrzeć z bliska i dokładnie przemyśleć zakup. Natomiast sprzęt gastronomiczny można nabyć również w jednym z wielu sklepów internetowych. Istnieje również możliwość ominięcia wszystkich pośredników, można bowiem zamówić potrzebny sprzęt bezpośrednio u producenta. Gwarancja na urządzenia wynosi zazwyczaj 24 miesiące. W tym okresie zapewniony jest również bezpłatny serwis. Renomowani producenci starają się usuwać wszelkie usterki w miarę szybko i na miejscu u klienta.